Với những doanh nghiệp thuộc lĩnh vực Du lịch – Khách sạn, quá trình lựa chọn mô hình kinh doanh khách sạn phù hợp ảnh hưởng rất nhiều tới sự thành công của thương hiệu. Từ mô hình truyền thống đến những hình thức đổi mới sáng tạo, mỗi mô hình đều mang lại những lợi ích và thách thức riêng.
Hãy cùng SEFA Media khám phá 4 mô hình kinh doanh khách sạn phổ biến để đưa ra lựa chọn phù hợp, tối ưu hóa doanh thu và nâng cao trải nghiệm khách hàng!
Kinh doanh khách sạn bao gồm những lĩnh vực nào?
Kinh doanh khách sạn là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách hàng để đáp ứng mọi nhu cầu ăn, nghỉ ngơi và giải trí tại các địa điểm du lịch. Có hai lĩnh vực chính là kinh doanh lưu trú và kinh doanh ăn uống, mỗi lĩnh vực đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra doanh thu và xây dựng thương hiệu.
Kinh doanh lưu trú
Kinh doanh dịch vụ lưu trú được định nghĩa là hoạt động cung cấp các cơ sở lưu trú du lịch, bao gồm cả các hình thức cho thuê lưu trú ngắn hạn như nghỉ theo giờ và nghỉ qua đêm, diễn ra trên đất liền hoặc trên các phương tiện tàu thủy. Bao gồm hai loại dịch vụ chính: dịch vụ lưu trú và dịch vụ bổ sung. Trong quá trình cung cấp và bán các dịch vụ này, các cơ sở lưu trú không tạo ra sản phẩm hay giá trị mới.

Kinh doanh ăn uống
Kinh doanh ăn uống trong du lịch bao gồm ba hoạt động chính: chế biến thức ăn, lưu thông sản phẩm và phục vụ khách hàng. Những hoạt động này có mối quan hệ chặt chẽ và phụ thuộc lẫn nhau, tạo nên một hệ thống hoàn chỉnh nhằm phục vụ tốt nhất nhu cầu của thực khách. Các yếu tố quan trọng trong kinh doanh ăn uống bao gồm chất lượng thực phẩm, dịch vụ khách hàng, giá cả, và không gian.

4 Mô hình kinh doanh khách sạn phổ biến
Để tồn tại và phát triển trong môi trường cạnh tranh khốc liệt hiện nay, các doanh nghiệp khách sạn cần xác định mô hình kinh doanh phù hợp với đặc thù và nhu cầu thị trường. Hãy cùng tìm hiểu 4 mô hình kinh doanh khách sạn đặc thù:
Khách sạn thương mại (Business hotel/ Commercial hotel)
Khách sạn thương mại là dạng khách sạn chủ yếu được xây dựng tại những vị trí thuận lợi, gần các trung tâm thương mại, hoặc các địa điểm giao thông chính. Loại hình khách sạn này khá phổ biến trên thế giới, dành cho đối tượng chủ yếu là khách doanh nhân đi công tác hoặc người du lịch trong thời gian ngắn cho nhiều mục đích khác nhau hoặc các nhóm tổ chức sự kiện. Một số khách sạn thương mại cũng có các tiện ích như phòng tập thể dục, spa, và hồ bơi giúp khách hàng thư giãn.

Khách sạn nghỉ dưỡng (Resort hotel)
Khách sạn nghỉ dưỡng là loại hình khách sạn được thiết kế để mang lại trải nghiệm thư giãn và giải trí cho du khách, thường nằm ở những điểm đến du lịch nổi tiếng, gần gũi với thiên nhiên, mang lại không gian yên bình cho du khách. Với đầy đủ tiện nghi, khách sạn nghỉ dưỡng trở thành điểm đến lý tưởng, cung cấp chỗ ở sang trọng và thoải mái mà còn tổ chức nhiều chương trình giải trí và ẩm thực phong phú. Chính vì vậy, đối tượng du khách thường là những người có điều kiện kinh tế ổn định, mong muốn tận hưởng kỳ nghỉ trọn vẹn.

Khách sạn căn hộ (Suite hotel)
Khách sạn căn hộ là loại hình khách sạn cung cấp các phòng lưu trú được thiết kế giống như căn hộ, với không gian rộng rãi và tiện nghi đầy đủ, phù hợp cho cả khách du lịch và khách công tác. Các phòng trong khách sạn căn hộ thường bao gồm nhiều khu vực riêng biệt như phòng ngủ, phòng khách, và khu bếp nhỏ hoặc bếp ăn với diện tích rộng lớn. Đây là mô hình dịch vụ lưu trú được nhiều người ưa chuộng hiện nay. Đặc biệt, với trang bị bếp nhỏ hoặc bếp ăn, mô hình này cho phép khách hàng có thể tự nấu ăn, giúp tiết kiệm chi phí và tạo sự linh hoạt trong chế độ ăn uống. Tùy theo nhu cầu của mỗi người mà họ có thể bố trị lại các căn hộ theo phong cách cá nhân.

Khách sạn sân bay (Airport hotel)
Khách sạn sân bay là loại hình khách sạn được thiết kế đặc biệt để phục vụ nhu cầu của du khách, đặc biệt là những người đi công tác hoặc có chuyến bay muộn hoặc sớm. Những khách sạn này thường nằm gần sân bay, tạo điều kiện thuận lợi cho việc di chuyển và tiết kiệm thời gian cho khách hàng. Để phục vụ khách hàng với các chuyến bay có giờ bay linh hoạt, khách sạn sân bay thường cung cấp dịch vụ lễ tân và ăn uống 24/7, đảm bảo sự thuận tiện cho du khách. Nhiều khách sạn sân bay cung cấp dịch vụ đưa đón miễn phí hoặc có phí đến sân bay, giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và công sức trong việc di chuyển.

Tối ưu doanh thu khách sạn
Trước bối cảnh thị trường đầy biến động và cạnh tranh khốc liệt, các khách sạn cần áp dụng những chiến lược thông minh và linh hoạt để tối đa hóa lợi nhuận từ dịch vụ cung cấp.
Nghiên cứu thị trường và hành vi khách hàng
Nghiên cứu thị trường bằng cách tìm hiểu hành vi khách hàng, đối thủ cạnh tranh, và xác định thị trường tiềm năng. Việc phân tích dữ liệu thị trường giúp các khách sạn nắm bắt xu hướng và nhu cầu của khách hàng, từ đó điều chỉnh chiến lược giá và phát triển các gói dịch vụ phù hợp. Thông qua việc theo dõi đối thủ cạnh tranh và các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định lựa chọn của khách hàng, khách sạn có thể xây dựng các chương trình hấp dẫn, tạo ra trải nghiệm độc đáo và gia tăng khả năng thu hút khách hàng quay lại. Bên cạnh đó, hiểu rõ hành vi và thói quen của khách hàng còn hỗ trợ rất nhiều trong quá trình nâng cao chất lượng dịch vụ.
Đề xuất chiến lược giá phù hợp
Để tối ưu doanh thu khách sạn, một chiến lược giá hiệu quả cần tập trung vào việc áp dụng giá động, cho phép điều chỉnh giá theo từng thời điểm và nhu cầu thực tế. Điều này có nghĩa là trong mùa cao điểm hoặc các sự kiện lớn, khách sạn có thể tăng giá phòng để tận dụng sự gia tăng lượng khách, trong khi vào mùa thấp điểm, mức giá có thể được giảm để thu hút nhiều khách hơn. Ngoài ra, việc phát triển các gói dịch vụ kết hợp, có thể bao gồm lưu trú, ăn uống và các hoạt động giải trí cũng góp phần tạo ra giá trị gia tăng cho khách hàng và khuyến khích họ chi tiêu nhiều hơn trong thời gian lưu trú.
Xây dựng chiến lược Marketing hiệu quả
Xây dựng một chiến lược Marketing hiệu quả để tối ưu hóa doanh thu khách sạn đòi hỏi sự kết hợp giữa các kênh truyền thông hiện đại và các phương pháp truyền thống. Các chiến dịch quảng cáo trực tuyến thông qua mạng xã hội nên được triển khai để nhắm đến đối tượng khách hàng tiềm năng, cùng với các chương trình khuyến mãi hấp dẫn để thu hút đặt phòng trực tiếp. Đồng thời, cần tạo dựng mối quan hệ chặt chẽ với khách hàng thông qua Email Marketing và các chương trình khách hàng thân thiết sẽ tăng cường trải nghiệm và sự gắn kết lâu dài. Khách sạn cũng nên tận dụng phản hồi và đánh giá từ khách hàng để cải thiện dịch vụ và xây dựng uy tín.
Kết luận, việc hiểu rõ và lựa chọn mô hình kinh doanh khách sạn phù hợp không chỉ giúp các doanh nghiệp tối ưu hóa hoạt động mà còn nâng cao khả năng cạnh tranh trong ngành. Trong bối cảnh thị trường luôn biến động, các khách sạn cần có những quyết định sáng suốt dựa trên nghiên cứu thị trường và nhu cầu khách hàng.
Để tận dụng tối đa những cơ hội này, việc hợp tác với các chuyên gia tư vấn chiến lược như SEFA Media sẽ mang lại giá trị thiết thực. Với kinh nghiệm và kiến thức sâu rộng trong lĩnh vực này, SEFA Media có thể hỗ trợ các khách sạn xây dựng chiến lược kinh doanh hiệu quả. Hãy cùng chờ đón những bước tiến mới của ngành khách sạn Việt Nam trong tương lai!
Mọi thông tin Liên hệ với chúng tôi qua:
Hotline: 0985 196 23
Email: Contact@sefamedia.vn
Fanpage: www.facebook.com/Sefamedia.vn