Tư vấn Chiến lược Thương hiệu A – Z Chiếm lĩnh thị Phần FMCG từ Online đến Offline

Tháng tám 23, 2024
3:18 chiều

Dự án tư vấn chiến lược thương hiệu cho Tâm Việt Foods, tập trung vào nâng cao nhận diện, cải thiện phân phối, và tăng doanh số lên 8 tỷ đồng qua kênh online và offline.

Giới thiệu

✪ Dự án: Tư vấn Chiến lược Thương hiệu

✪ Thương hiệu: Tâm Việt

✪ Lĩnh vực: FMCG, Sản xuất thực phẩm

✪ Thời gian triển khai: 3 năm

Bối cảnh

Công ty Cổ phần Tâm Việt Foods là Đơn vị có gần 10 năm kinh nghiệm chuyên sản xuất và cung cấp các loại bánh kẹo gồm kẹo nougat, bánh bông lan, bánh mì, yến mạch,…

Trên thị trường, doanh thu các kênh TMĐT chỉ đóng góp khoảng 8% doanh thu như thương hiệu Bidrico, còn lại phần lớn vẫn ở kênh truyền thống và xuất khẩu trực tiếp. Bánh kẹo là mặt hàng có giá trị nhỏ, người tiêu dùng Việt có thói quen mua ở các tiệm gần nhà, trong siêu thị hoặc tiện đường đi. Do giá bánh kẹo tương đối thấp nên sẽ khó đảm bảo chi phí giao hàng. Các mặt hàng có giá trị cao như đồ gia dụng, đồ điện tử thì dễ bán trên các sàn TMĐT hơn.

Vấn đề Doanh nghiệp đang gặp phải:

– Nhà máy vận hành tự chủ, nhưng không có chiến lược Quản lý Sản xuất khiến cho việc cung ứng chậm tiến độ, thiếu Số lượng

– Nhận diện Thương hiệu kém, chưa có định vị rõ ràng

– Chiến lược Kinh doanh mơ hồ

– Chưa tìm được Kênh phân phối Chủ đạo kể cả MT và GT

Đối mặt với Thách thức của thị trường cạnh tranh, Tâm Việt Foods cần có chiến lược Thương hiệu và Marketing để thúc đẩy gia tăng doanh thu và nhận diện.

Mục tiêu

– Xây dựng Chiến lược Thương hiệu trên nền tảng số, “hiện đại hoá” trải nghiệm của Khách hàng

– Chọn được SKU Sản phẩm chủ đạo, tập trung xây dựng Nhận diện Thương hiệu này

– Đạt Doanh số 8 tỷ trên cả kênh Online và Offline, gia tăng thị phần Toàn quốc

– Phủ sóng địa điểm phân phối tốt, tiềm năng

Phân tích Thương hiệu

Nguồn tăng trưởng

Nhóm	Trẻ em (Consumer)	Thiếu niên (Shopper + Consumer)	Người lớn (Shopper + Consumer)	Người lớn (Shopper + Consumer)
Giới tính	Tất cả
Độ tuổi	0 – 12 tuổi	13 – 18 tuổi	18 – 30 tuổi	Trên 30 tuổi
Nghề nghiệp	Học sinh	Học sinh	Nhân viên văn phòng, công nhân	Nhân viên văn phòng, công nhân, quán lý
Thu nhập	Chưa có thu thập	Dưới 5 triệu	5 – 10 triệu	7 – 15 triệu
Sở thích	Ăn quà vặt, chơi đùa với bạn bè, xem youtube giải trí	Ăn vặt, đi chơi cùng bạn bè, chơi games, mạng xã hội, tập thể dục thể thao	Sử dụng mạng xã hội, trò chuyện, đi chơi, cùng bạn bè, dành thời gian cho gia đình, tập luyện	Trò chuyện, đi chơi, cùng bạn bè, dành thời gian cho gia đình, tập luyện, dành thời gian cho sở thích cá nhân
Hành vi	Thường đòi và muốn mua các sản phẩm khi được kích thích bằng hình ảnh, video hấp dẫn Thường tiêu thụ đồ ăn vặt trong thời gian chơi, thích đồ ngọt Muốn mua nhiều đồ ăn vặt khi đi mua sắm với cha mẹ	Mua cho bản thân, theo ý thích cá nhân, mua từng món nhỏ lẻ Tác động tới tệp cha mẹ khi đi mua hàng	Thường mua sắm cho gia đình, mua các sản phẩm kích cỡ lớn, có danh sách cần mua sẵn trước, mua bán có kế hoạch Bị tác động mua hàng bởi các thành viên trong gia đình	Thường mua sắm cho gia đình, mua các sản phẩm kích cỡ lớn, có danh sách cần mua sẵn trước, mua bán có kế hoạch Bị tác động mua hàng bởi các thành viên trong gia đình
Tâm lý mua hàng	Thích những sản phẩm bắt mắt, hấp dẫn	Chọn các sản phẩm giá rẻ, tiện lợi, dễ tiếp cận Thích mua ở những cửa hàng tiện lợi, tạp hóa gần nhà, trường học	Chọn các sản phẩm phù hợp với nhu cầu cá nhân, không mua tiêu sài hoang phí	Chọn các sản phẩm, deal hời, mua sắm tại các cửa hàng tạp hóa lớn, siêu thị, chợ truyền thống Sẵn sàng thắt chặt các sản phẩm không thiết yếu nếu vượt ngoài ngân sách
Insight/ Nhu cầu	Vì trẻ em hay thích nô đùa nên cần ăn những sản phẩm nhiều chất dinh dưỡng, hợp khẩu vị của bé (ngọt) Thích đa dạng các hương vị ngọt, socola, hoa quả, v.v	Nhu cầu thể hiện bản thân cao qua từng sản phẩm sử dụng, cần những sản phẩm mà xu hướng và có mức giá tốt, vừa với khả năng chi trả Đôi khi sử dụng các sản phẩm ăn liền cho bữa sáng nên ưa chuộng các sản phẩm đóng gói nhỏ lẻ dễ mua và sử dụng	Cần mua những sản phẩm giá rẻ, số lượng nhiều để phục vụ cả một gia đình. Mong muốn mua những sản phẩm chất lượng nhất trong tầm giá	Cần mua những sản phẩm giá rẻ, số lượng nhiều để phục vụ cả một gia đình. Mong muốn mua những sản phẩm chất lượng nhất trong tầm giá

SWOT

Strengths

– Product Concept: Hướng đến giá trị sức khỏe người tiêu dùng

– Product Performance:

+ Sản phẩm phù hợp cho mọi phân khúc

+ Sản phẩm đạt chuẩn về chất lượng an toàn thực phẩm theo quy định

+ Hương vị và loại bánh dễ ăn và phổ thông

– Packing: Bao bì đẹp mắt phù hợp cho mọi đối tượng

– Price: Giá thành có thể cạnh tranh với đối thủ cùng phân khúc

– Place: Đã có hệ thống GT và sản phẩm OEM đã có thị trường trong MT

– Customer Experience: Sẽ xây dựng cho khách hàng trải nghiệm Online & Offline bài bản và chuyên nghiệp

Weaknesses

– Brand Positioning: Thương hiệu chưa có nhận biết trên thị trường

– Product Portfolio: Danh mục đa dạng, nhưng phân chia không rõ ràng, không có chiến lược định hướng SKU chủ chốt

– Product Performance: Sản phẩm được OEM từ tập đoàn Tâm Việt

– Place: Kênh GT còn ít và chưa thể đi vào MT nếu chưa có nhà máy riêng

– Customer Experience: Chưa có quy trình tư vấn cụ thể tại điểm bán

Opportunities

– Thị phần cao, nhu cầu tiêu dùng mạnh

– Truyền thông Online để phủ thương hiệu và sản phẩm

– Triển khai các hoạt động hoạt náo điểm bán, các chương trình giảm giá, mua theo combo hấp dẫn để có thể lôi kéo người dùng mua thử lần đầu, thâm nhập vào vòng tròn tiêu dùng của khách hàng

– Phát triển Digital, hệ thống số hóa quản lý

Threats

– Giai đoạn Testing thị trường bước đầu phải vô cùng tập trung để đưa ra một nước chuyển phù hợp cho giai đoạn sau

– Competitors: Các đối thủ đều đang có tên tuổi và lịch sử trong ngành hàng, có lịch sử phân phối hơn 100.000 điểm bán

Hoạch định Chiến lược

Chiến lược Marketing Thương hiệu (Marketing Strategy)

Product (Sản phẩm)

– Nghiên cứu thị trường và xu hướng: Đánh giá thị hiếu tiêu dùng đối với các loại bánh kẹo như kẹo nougat, bánh bông lan, bánh mì, yến mạch, thạch… nhằm hiểu rõ hơn về nhu cầu và sở thích của khách hàng. Nghiên cứu xu hướng tiêu dùng hiện tại, bao gồm cả sự quan tâm đến sức khỏe, nhu cầu về sản phẩm tiện lợi và thân thiện với môi trường.

– Phát triển sản phẩm, thiết lập Product Portfolio:

Thiết lập Danh mục quản lý bao gồm 23 SKU Sản phẩm, 8 SKU chính dựa trên chiến lược House Of Brands
Từ đó, xây dựng Bộ Chiến lược Bản sắc và vị trí khác biệt cho mỗi thương hiệu sản phẩm: Các bộ sưu tập sản phẩm dựa trên các dịp lễ hội, xu hướng ăn uống lành mạnh hoặc những cảm hứng đặc biệt, chẳng hạn như Thương hiệu gắn liền với Lễ Tết, Bộ sưu tập Trung thu, Sản phẩm cho lối sống healthy, ăn kiêng,…
Chiến lược phát triển những sản phẩm chủ đạo Core Product đồng thời cung cấp các sản phẩm phễu để mở rộng nhận diện thương hiệu và đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng.

Price (Giá)

Lấy yếu tố Price làm chiến lược chủ đạo cạnh tranh.

– Thiết lập Chiến lược giá Thấp cho từng Product Portfolio, đảm bảo giá cả phù hợp với giá trị sản phẩm nhưng vẫn có lợi nhuận.

– Xây dựng chương trình khuyến mãi hấp dẫn, đặc biệt là trên các sàn thương mại điện tử để kích thích mua sắm trực tuyến, đồng thời cân nhắc về chi phí giao hàng hợp lý hoặc miễn phí giao hàng khi đạt mức mua tối thiểu.

– Tạo chính sách giá đặc biệt cho các đại lý phân phối, cửa hàng tiện lợi và siêu thị để khuyến khích họ đẩy mạnh sản phẩm của Tâm Việt Foods.

Place (Phân phối)

– Kênh phân phối Offline:

Mở rộng sự hiện diện tại hệ thống MT Đại siêu thị BigC, Vinmart, cửa hàng tiện lợi, và GT các tiệm tạp hóa địa phương, đặc biệt là những khu vực dân cư đông đúc
Hợp tác với các nhà phân phối lớn để đảm bảo sản phẩm của Tâm Việt Foods có mặt rộng rãi trên toàn quốc

– Kênh phân phối trực tuyến:

Phát triển mạnh mẽ kênh thương mại điện tử, tập trung vào các sàn như Shopee, Lazada, Tiki,… để tiếp cận khách hàng trẻ, thích mua sắm trực tuyến
Xây dựng website thương mại điện tử riêng, cung cấp các chương trình khuyến mãi độc quyền cho khách hàng mua trực tiếp từ trang web của công ty

– Quản lý sản xuất: Xây dựng chiến lược quản lý sản xuất hiệu quả, đảm bảo cung ứng đầy đủ và kịp thời sản phẩm cho các kênh phân phối, đặc biệt trong những mùa cao điểm.

Promotion (Khuyến mãi)

– Quảng cáo và truyền thông:

Tăng cường chiến dịch truyền thông trên các nền tảng xã hội (Facebook, Instagram, TikTok) để xây dựng hình ảnh thương hiệu trẻ trung, năng động và thân thiện với người tiêu dùng
Sử dụng KOC (Key Opinion Consumers) và KOL (Key Opinion Leaders) để tạo ra các nội dung lan tỏa, nhấn mạnh vào chất lượng và sự ngon miệng của các sản phẩm Tâm Việt Foods
Tổ chức các mini-event, chẳng hạn như các buổi thử sản phẩm tại siêu thị, hoặc các sự kiện trực tuyến như livestream nấu ăn với sản phẩm của Tâm Việt Foods để tương tác với khách hàng.

– Chương trình khuyến mãi:

Khuyến khích mua sắm trực tuyến bằng các chương trình giảm giá, combo ưu đãi khi mua số lượng lớn
Tổ chức các chương trình khách hàng thân thiết, tặng điểm thưởng hoặc quà tặng khi mua hàng, tạo sự gắn kết lâu dài với khách hàng
Sự kiện và kích hoạt thương hiệu: Tổ chức các sự kiện lớn nhân dịp ra mắt sản phẩm mới hoặc những ngày lễ đặc biệt, kết hợp với các hoạt động tương tác như thử sản phẩm miễn phí, trò chơi và quà tặng nhằm tăng cường sự nhận diện thương hiệu và gắn kết khách hàng.